千亿平台和津滨（bīn）联合物业司法服务中心项目部（bù）根据甲方要求，于（yú）2019年11月1日进驻（zhù）司（sī）法服务中心机关（guān）食堂，并于11月4日正式对外开餐。项目部秉承以“满足（zú）客户需求为（wéi）己任”的服务理（lǐ）念，高标准、严要（yào）求地完（wán）成（chéng）了餐厅开（kāi）餐工作。

从接管（guǎn）到开餐只有（yǒu）两（liǎng）天时间，时间紧任务重，项目（mù）部按照工（gōng）作计（jì）划布置安排，有条不（bú）紊地（dì）开展了前期各项筹备工作。客服部完成食堂各（gè）区域标识张（zhāng）贴工作，并做好各单位前期沟通协调（diào）工（gōng）作；环境部（bù）对灶台、餐具、厨房（fáng）设（shè）备等（děng）都（dōu）一一清洗、消毒（dú），达到食堂卫生标准；维修部将全部（bù）设备线（xiàn）路（lù）检查调试完毕，保（bǎo）证厨房设备正常运（yùn）行；秩序部配合餐厅人员核对进出设备的数量及明细；生活部本着（zhe）膳食平（píng）衡、营（yíng）养健康、菜（cài）品多样的原则（zé）研究制定菜（cài）谱，做好菜品供应工作。

生活部根据研究制定的菜谱，提前筛选核查各大（dà）食材（cái）供应商，选出优质合格的（de）供应商，从源头控（kòng）制食品安全；根据用餐人数估算（suàn）出（chū）所需食材种类及用量，做好（hǎo）物资采购（gòu）工作（zuò）；根（gēn）据《生活办物资质量及验（yàn）收标准（zhǔn）》开展物资验收并做好物资验收登记，确保（bǎo）入库物资数量（liàng）、质量达标。前期工作准备妥当后，由主厨安排菜品制作，明确人员分工，把握好（hǎo）出餐时间（jiān）进（jìn）度（dù），在最（zuì）佳时间将品（pǐn）种多样的菜品呈（chéng）现给客户，同时做好（hǎo）食品留样。餐后（hòu）的清洁整理工作（zuò）也不容（róng）忽（hū）视，对所（suǒ）有餐具回收，严格（gé）按（àn）照餐具消毒标准“一（yī）洗二刷三冲四消毒（dú）五（wǔ）清洁”逐步实施（shī）；清洁、整理厨房所（suǒ）用设（shè）施设备后，检查厨房设备（bèi）电源、天然气是否（fǒu）关闭，确保（bǎo）厨（chú）房用电用（yòng）气安（ān）全。

自开餐以来，项（xiàng）目部（bù）收（shōu）到（dào）了各业主的诸多好评及良好建议，并（bìng）多次召集各部门负责人对餐厅的近（jìn）期改进（jìn）与长远规划（huá）展开讨（tǎo）论。为进一步提高（gāo）用餐品质，生活（huó）部工作人员用心服务、精心（xīn）调配，满足客（kè）户对（duì）健康、品味及视觉上的需求（qiú）。在（zài）公（gōng）司领导的关（guān）怀与支持下，全体工作人员全力配合、不辞辛苦、任劳任怨（yuàn），不（bú）断改（gǎi）进供餐方（fāng）式，增加套餐出品，得到了法院干警们（men）的（de）一致（zhì）好评，提升对（duì）餐厅工作的满意（yì）度（dù），收获良好就餐（cān）体验（yàn）。

在持续（xù）提高用（yòng）餐品质（zhì）的前（qián）提下，项目部将进（jìn）一（yī）步改（gǎi）善（shàn）用餐环（huán）境，让餐厅成为业主们在紧（jǐn）张（zhāng）繁（fán）忙工（gōng）作之（zhī）余稍事休息（xī）、放松心情的港湾。我们（men）将再接再厉、不（bú）忘初心（xīn），秉（bǐng）承各业（yè）主单位的生活服务需求，全心全意做好后勤保障（zhàng）工（gōng）作。在（zài）今（jīn）后的供餐工作中，项目部将把控好用餐的每一道关（guān）卡，以健康（kāng）、绿色、有机、营养餐为主线，不断推陈出（chū）新，变（biàn）换改（gǎi）进（jìn）菜品口味与（yǔ）花样，虚心（xīn）接受各方意见与建议（yì），持续改进服务，让大家放心、安心（xīn）、舒心。